在這個以瘦為美的時代裡，許多人或多或少都有肥胖的困惱，而減肥不僅早已成為各方話題，甚至可說是全民運動，不少人終其一身為肥胖所苦，讓自己像神農嘗百草般試驗各種方式，但卻依舊無法健康瘦下來，甚至失去信心。
在1977年，世界衛生組織宣布「肥胖」為一種疾病，不健康的飲食與不正常的運動，是造成肥胖的重要原因之一，因肥胖所造成的經濟損失，更是難以估計。
林黑潮診所院長林黑潮醫師指出，根據國民健康署的調查，國人成人過重及肥胖盛行率為38%，雖比2008年調查時的44%下降，但在國人十大死因中，卻有8項死因與肥胖有關，加上講求在「瘦」才美的時代，讓許多人開始實行減肥。
親身經歷從肥胖到找出健康瘦身方法的林黑潮表示，他是小兒專科醫師，由於小兒科病人很多，長期坐在位置上不動，讓當時體重達96公斤的他，突然有一天發現自己的下背痠痛到幾乎無法站立，後來到醫院檢查才發現，由於身體過度肥胖，導致腹壓過大使脊椎無法承受，也讓三高(高血脂、高血壓、高尿酸)找上門。
林黑潮說，當時他開始重視自己肥胖的問題，他了解肥胖跟本身作息相關，因此，開始鑽研各式的減肥方法，並嘗試坊間各種千奇百怪的偏方。在過程中，他發現許多以訛傳訛的方法是無效，甚至是傷身的，也讓他更認真研讀生理學、藥理學、運動醫學等，才發現「減肥」並非難事。
「只要讓攝取小於消耗，就可達到熱量負平衡。」林黑潮認為，減肥無需艱深理論，只要改變原來「正平衡」的生活形式，調整成「負平衡」，減肥就自然發生，更重要的是，要利用減肥的過程把「負平衡」變成生活常態習慣，將來自然就不會復胖。
林黑潮說，當時他自己身體力行，採行均衡飲食，食物種類不限制，只是刻意減量。這一種減量的均衡飲食，就讓他自己健健康康的一年減掉24公斤，且再也沒有復胖的問題。
林黑潮指出，從沒想過自己會跟「減肥門診」扯上關係，一開始純粹只為了自己需要減肥，當親友患者發現他體態明顯改變，就來拜託他幫忙減肥，他就把這一套減量的均衡飲食，很用心的寫成衛教手冊，讓每個想減肥的朋友，可以得到正確的減肥觀念和方法，也就自然而然地開辦「減肥門診」。
「人在跟習慣對抗時，一定有困難，並非人人皆可跨過去。」林黑潮強調，許多患者一開始都以為他是透過藥物控制體重，但後來發現醫師是從衛教開始，教他們建立正確的飲食觀念，並藉由科學中藥、保健食品等輔助降低食慾，達到將體重往下降的作用。
林黑潮表示，剛開辦減肥門診時，他將減肥的過程與方法，採一對一門診衛教的方式進行，灌輸正確的減肥觀念，且持續了10年，但隨著患者的增加，開始採行團體衛教方式進行，希望藉此幫助更多的人健康瘦身。他強調，唯有觀念對方法才會對，方法對就可以達到健康、人性、不復胖的減肥方式，因為人性所以減肥變得簡單，可長可久，就可享「瘦」快樂。
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