2017年9月28日 星期四

超強黑減重法!名醫教搖滾健走輕鬆瘦

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】健走運動很簡單,但是,想要減重,不妨來試試減重名醫獨創的「搖滾健走」。每分鐘抬腿踏步120下,並且堅持每天至少走30分鐘,搭配「黑減重法」強調的「健康、人性、不復胖」三撇步秘訣,就能輕鬆甩掉身上的肥肉。


體重曾達96公斤的林黑潮醫師,因為一張「滿江紅」的體健報告而不得不面對減肥。當時醫界能提供的減肥資訊甚少,各式各樣千奇百怪、以訛傳訛的減肥資訊充斥坊間。林醫師只好自己鑽研肥胖醫學,創下獨家發明的「黑色減重法」,並且身體力行,終於順利減掉27公斤,擺脫肥胖所導致的高血壓、高血脂、高尿酸。
「黑減重法」享瘦三撇步:
1.飲食調整(減量不減樣):養成每餐打7折食量的習慣,就能符合減量的目標,久而久之,胃也變小了,進而控制進食的量,即可達到自然瘦的目標。


https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php
2.一定要運動(搖滾健走):在任何地方都可以做此運動,將重點放在鍛鍊臀部、大腿等少訓練到的肌肉,抬起腿時儘量與腰齊,然後自由擺動雙手。每分鐘至少抬起腿120下,並且維持每天至少30分鐘,即有瘦身效果。
3.付出時間(形成習慣):努力堅持下去不間斷,減重才有希望。
林醫師表示,若要養成享瘦的習慣,首先自己要對大腦下指令,從觀念開始想瘦,因為想瘦才能享瘦。有了念頭就要實行!吃「對」飲食就能瘦!而享瘦更要「動」!林醫師自創搖滾健走,不但在家隨時可輕鬆做,更可回復健康體力跟年輕活力。最後記得維持「飲食調整」跟「每日隨時動」的好習慣,讓減重不光是享瘦,更是愛自己的真正表現。
黑減重法:健康、人性、不復胖
『健康、人性、不復胖』是林黑潮醫師從事減肥門診一貫堅持的準則,他並以這一套「黑減肥法」每年幫助數千人擺脫肥胖。 80年次的小璋,小時候,長輩看到他會說「小時候胖不是胖」、「胖胖的才可愛啊」,沒想到長大後才發現,並不是這樣的。每個認識他的人,都會聯想到就是胖子,胖子……,雖然表面上並不在乎,可是心裡卻蠻受傷的。於是小璋帶著「死馬當活馬醫」的心情,前往診所求助林黑潮醫師。


飲食控制+搖滾健走 半年瘦37.6公斤
林醫師第一次初診就教導他要用正確的減肥方式,瘦下來才會健康,靠著林醫師教的飲食控制加上搖滾健走,半年的時間小璋已經成功瘦了37.6公斤。這次會瘦下來,自己都很意外,連家人也是非常的意外。
還有74年次的宇綸,在求學階段受到課業壓力,看電視與吃零食,逐漸取代他喜歡外出跑跑跳跳的休息時間。隨著唸書以及考試帶來的疲憊,甚至連週末也都窩在家裡發懶,身材也跟著橫向發展。剛開始還不介意,在沒有人注意到的情況下,食量越來越大,終於胖到一發不可收拾的地步。在身體出現高血壓引發的頭痛以及不適,才警覺健康已經亮起紅燈。
宇綸說,不管是從初診,還是每次的回診,醫生都會一再的強調,並且幫助我們克服飢餓感,讓他的飲食從非常不正常漸漸能夠自我控制,甚至回到正常的飲食習慣。在醫生的指導之下,維持飲食控制以及運動習慣6個月,宇綸減掉了34.2kg,瘦下來之後的體檢單,各項數值都正常,連一開始高血壓引發的頭痛,也消失到無影無蹤。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php
【減重醫師的叮嚀】:
林黑潮醫師提倡減重要從「心」減起,人的一生都受習慣操控,大家明知『少吃多動』是減肥的不二法門,卻被『積習難改』的習慣操控,跨不過習慣門檻而屢屢失敗。一個80kg的人一定有一個80kg的飲食習慣在支配著飲食行為。假如這伴隨多年的飲食習慣沒有被打破,不管我們採用多麼神奇有效的減肥方法來減肥,但舊的飲食習慣卻還在,可想見復胖甚至更胖,是必然的結果!

黑潮來襲!人生最後一場瘦身戰役


所謂權威係指一個人的專業與名望在某一領域中讓人信服,林黑潮自創的健康瘦身法堪稱業界權威,而他亮眼的成績單其來有自。累積超過上萬名肥胖者的尋訪、六個月體重減少30公斤的個案見證、一張張曾經「滿江紅」的體檢報告到一篇篇正向口碑的網路分享文……,這些都是林黑潮在業界裡締造的「黑潮現象」,而這股南台灣的瘦身「洋流」持續在台灣其他地區溫暖著深受肥胖之苦的族群。


林黑潮醫師鑽研肥胖醫學,在三個月內減了10公斤,2年內又陸續減下24公斤,而且15年來不曾復胖。

讓人心服口服的活教材

盛夏七月的某個上班日,位處台南林森路的潮代診所衛教中心坐了滿滿的一室人,年齡層跨足了青年至中老年,而他們的共同特徵是身型比一般人壯碩,而且目標一致-----找回正常體態。



https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php


「降低體重你不用餓肚子,三餐照舊,重點是吃的均衡、多元、豐富……」衛教課上,林黑潮強調,減去體重的過程應該秉持健康、人性,「引導肥胖族擺脫困境的方法,不是坐在電腦桌前敲幾個按鍵、開個藥方就能達到,飲食調整是非做不可的功課」,而他之所以感同身受饑餓感對肥胖者產生的心魔,原因是自己體重曾經一度直逼100公斤大關。

當時他43歲,身高169公分,體重96公斤,血壓、膽固醇、尿酸、肝功能指數無一正常,身為小兒科醫師的林黑潮至此下定決心減肥。目標確立,他卻發現坊間相關資訊充斥,即使身為醫生的他也難以招架令人眼花撩亂的廣告訊息。林黑潮當下開始自行鑽研肥胖醫學,在三個月內減了10公斤,2年內又陸續減下24公斤,而且15年來不曾復胖,重點是體檢報告不再滿江紅。

自己變成活教材,周邊的病患與家屬前仆後繼央求林黑潮經驗分享,他於是以自身經驗展開衛教手冊的撰寫。「親身走過,我很清楚,健康正確的觀念才能支撐對的方法。」

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php



聽得懂的語言、做得到的功課

千里之行始於足下。林黑潮深諳,只要平凡人都積習難改,而肥胖者之所以很難瘦下來多因為受困於舊習慣。因此,來到他的門診一定得先上團體衛教課來建立觀念,他指出,只有正確觀念養成最終才能達成共識。「很多人以為吃代餐、用藥就能控制體重,但即使是有效工具我們也要讓你知道怎麼用」,診所希望透過團體衛教的分享,鼓舞士氣、激勵人心,不再被體重數字給操控。

2017年9月26日 星期二

減脂跟減重有什麼區別?科學減肥=肌力+有氧+飲食

一公斤的鐵與一公斤的棉花,何者重量比較重呢? 答案是:一樣。

一公斤的鐵與一公斤的棉花,何者體積比較大呢? 答案是:棉花。

同理,明明體重一樣,但有些人看上去胖,而有些人看上去瘦。


對比肌肉,1磅的重量,但是脂肪占空間比例較大,肌肉所占空間就比例較小。這也就是為什麽有些人體重一樣,但身材卻完全不同的原因。

你為什麼要減脂而不是減重

減脂:降低體脂率或減少脂肪的含量。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

減重:總重量降低,包括肌肉、脂肪、水分等等,減重過程肌肉和脂肪會一起流失,不可能只減少脂肪而不減少其他任何組織。

綜合審美和健康,男性最佳的體脂率是10-12%,女性是15-20%。如果你想要減脂,你的體重並不是你所要考慮的因素,因為你的體重會受很多因素影響,比如體液的保持或流失、肌肉的增減、空腹與否等等。減脂並不意味著減重。


科學減肥=有氧運動消耗脂肪+肌力訓練增長肌肉提高代謝+合理的飲食


關於有氧,眾所周知有氧運動是燃脂的最大殺手,每次有氧堅持30分鐘以上,能有效消耗脂肪。

關於肌力訓練,力量訓練是最重要的,因為力量訓練是維持肌肉的唯一手段。每磅肌肉在靜息狀態下,每天會燃燒50大卡,這意味著,你的肌肉越多,越容易降低體脂率。有氧運動前先進行20分鐘的力量訓練,會讓脂肪燃燒的更快,同時避免肌肉的流逝。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

關於飲食,為了實現在保持肌肉的同時最大程度地減脂,你的蛋白質攝入必須足夠(每斤體重不少於一克),並且熱量赤字最好保證在你熱量總消耗的15%以內(也就是飲食每天減少300-500大卡左右)。

夏日冷料理陷阱 小心越吃越胖!



隨著氣溫日漸飆高,想來點輕食消消暑氣,對於身材斤斤計較的人來說,如何吃得健康又能維持標準的體態,夏日輕食吃對方法,可說是事半功倍。

開業診所林黑潮院長指出,夏日到來,生菜沙拉、涼麵、蒟蒻等,成了民眾取代正餐的首選,但飲食最重要的關鍵還是「量」,因為不管熱量再高的食物,只吃1~2口,熱量終究是有限,但是飲食還是需要有些許的飽足感,因此,選擇低熱量密度的飲食還是很重要。

林黑潮提到,民眾夏天很容易吃到的沙拉,看似熱量低的食物,事實上,沙拉的地雷在於「醬汁」,芝麻醬、凱薩醬、傳統沙拉醬都屬於熱量密度特別高的醬料,可以用油醋醬、和風醬之類的醬料替代,雖然沒有像凱薩醬、沙拉醬那麼濃郁,但是可以達到調味的效果,而且熱量密度就降低了。

林黑潮醫師說,很多人喜歡吃的優格,不只可以單吃,有時候拿來當成沙拉的醬料,也是不錯的選擇,但是還是要做挑選,盡量控制在一罐100大卡左右的優格,味道就相當不錯,連他自己也都嘗試過。


https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php


減肥是很人性化的一件事,因為只有很人性的方式,才能把這件事情做得很健康很長久。」林黑潮強調,現在人常常忽略了早餐,但其實還是要有一個正常的早餐,除了能讓自己一整天開始做個暖機外,也能促進新陳代謝的活絡,三餐應該盡量「均量」,盡量避免過量與頭重腳輕的吃法。

近來很風行的香蕉豆漿瘦身法,林黑潮醫師認為,並非香蕉與豆漿有神奇的魔法,而是豆漿是相當不錯的飽足感來源,可以做一個替代正餐的方式,讓原本要裝菜、裝肉的胃,用低熱量密度的食物替代,攝取熱量就自然降低。

此外,林黑潮醫師也提醒,冰品、含糖飲料是夏日減肥嚴重的陷阱,因為冰品都是高糖、高油脂、反式脂肪,常常一不小心就會過量,所以在吃的時候要特別的注意與小心,才不會讓自己在夏天越吃越胖。

2017年9月25日 星期一

黑潮來襲!人生最後一場瘦身戰役

(關鍵字: 搖滾健走 , 林黑潮醫師 , 飲食
聽得懂的語言、做得到的功課
千里之行始於足下。林黑潮醫師深諳,只要平凡人都積習難改,而肥胖者之所以很難瘦下來多因為受困於舊習慣。因此,來到他的門診一定得先上團體衛教課來建立觀念,他指出,只有正確觀念養成最終才能達成共識。「很多人以為吃代餐、用藥就能控制體重,但即使是有效工具我們也要讓你知道怎麼用」,診所希望透過團體衛教的分享,鼓舞士氣、激勵人心,不再被體重數字給操控。


林黑潮致力人性化的瘦身法則。「只有簡單可行的方法才能持之以恆,而且愈人性愈有效」。林黑潮提倡減輕體重先得從「心」減起,「從觀念開始想瘦,因為想瘦才能享瘦。」他的搖滾健走操就是這樣被設計出來的。
林黑潮的門診經驗是,肥胖者幾乎不太運動,如何讓一個不運動的人輕鬆跨過這個門檻,簡單易學就是關鍵。搖滾健走從走路延伸做運動,人人可做,不受場地、天候、器材限制,再懶也能輕鬆做到,「擺脫舒適圈很難,所以我從人性觀點出發微調,事後驗證搖滾健走可以達到很好的成果。」


一口一口從胖子吃成瘦子
一個 80公斤的人一定被一個 80公斤的飲食習慣給操控!林黑潮醫師另外一個課程重點是幫自己營造一個熱量負平衡的生理狀態。他指出,「一個人會胖,就是攝取能量大於消耗能量,在進大於出的情況下,熱量自然轉化成脂肪堆積體內」。他提出「七折飲食法」,透過減量飲食,產生熱量負平衡,進而內化變成生活常態達到甩油減脂目的,將來自然也不易復胖。
與坊間要求肥胖族忌口的嚴苛規範不同,林黑潮側重飲食中「量」的調整,而不是一味的「不食人間煙火」,他常說:「不食人間煙火的方法,都經不起人間煙火的考驗。」重點是要吃「對」飲食。林黑潮說,只要身體力行減量的均衡飲食,避開多糖高油的食品,持續三到六個月,一般都可以看見變化。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

為個案量身打造作戰對策
不藏私的甩油SOP也不是放諸四海皆準,林黑潮將自己累積15年來對於體重過高的需求者心聲,建立一套科學的追蹤方式,衡量個案的不同條件,醫師與衛教師聯手提供人性化、客製化的療程與建議,透過每一次的回診,確實追蹤個案。
林黑潮說,我們提供的祕密武器其實就是教導肥胖者面對心魔,扭轉積習難改的生活習慣,「用最人性、一輩子適用的方法,建立新的習慣」,不只減去重量更達到不復胖的終極目標。

2017年9月21日 星期四

改掉這些壞飲食習慣 不運動也能減肥



有很多人總是抱怨工作忙,沒有時間去運動減肥。其實,你知道嗎?除了運動,如果你能很好地控制飲食也可以輕鬆瘦身哦。

不運動也可以減肥

法國時尚雜誌《費加羅夫人》揭秘,運動並不是減肥的唯一途徑,其實,瘦身的秘籍在於合理控制飲食。

飲食結構不平衡、吃得過多、運動較少時,多餘的熱量就會堆積在體內,導致發胖。而眾所周知的運動減肥法原理在於通過運動消耗掉攝入過多的熱量。除此之外,運動還可以強身健體、緩解精神壓力、增強肌肉力量。但如果不從源頭上對飲食進行控制,運動減肥的效果其實並不顯著。

營養學家勞倫斯?布魯梅(Laurence Plumey)解釋說,減肥期間要注意膳食平衡。雖然通過節食可以在一個月內瘦2-3公斤,但事實上我們減掉的並不是脂肪而是肌肉,同時還會導致營養不良和體重反彈等不良後果。她在一本減肥著作中寫到,減肥並非一蹴而就,更不能靠節食來實現。人體就是一部24小時運轉的機器,當能量供應不足時,就會產生飢餓感。攝入過多高熱量食物時,未消耗的能量便會自動存儲到身體中。

想要有效減肥就應避免挑食,而要維持均衡營養

澱粉性食物和蛋白質可以增加飽腹感、減少零食攝入,蔬菜富含纖維素、維生素和微量元素,肉類食品要少食,但可以多吃一些含有Ω-3脂肪酸的魚類,如鮭魚、金槍魚、鯖魚以及沙丁魚。儘量避免飲用果汁、含糖飲料,少吃甜點、奶油和奶酪等高熱量食物。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php


避免坐在電腦前吃飯

專家建議,一日三餐最好在飯桌上吃,並且細嚼慢咽。人體就像機器,需要校準參數。只要飲食達到平衡,我們就不再需要經常運動了,只需每天清晨和傍晚各自散步30分鐘,這有助於增強心肺功能,燃燒多餘的熱量。

想減肥?先改掉這些壞飲食習慣

其實除了上述方法可以幫助減肥,及時改掉下面這些不良的飲食習慣也能起到減肥的作用。

吃東西太過匆忙

當研究人員要求參與者迅速吃下一大盤意大利麵時,他們發現這些人平均在9分鐘之內攝入了646卡路里,而那些被要求慢慢享受的人則平均在29分鐘之內攝入了579卡路里。此外,匆忙就餐還導致消化不良以及胃痛。

在廚房裡吃東西

站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地,面對剩菜,人們所攝入的卡路里也會增加許多。「當一個勤儉節約的媽媽在飯後清理飯桌的時候,她常常會想到"將這麼多雞塊扔掉是一件多麼可恥的事情啊"。於是,她就開始吃這些雞塊了。」美國營養協會發言人邦妮說。

在昏暗中吃東西

美國加利福尼亞州立大學2002年的一項研究發現,那些熱衷於暴飲暴食的人往往喜歡在燈光昏暗的環境中就餐。研究人員認為,在吃飯的時候,昏暗的燈光會減少人們的害羞感。

吃東西嚼得太少

大量的研究表明,充分咀嚼食物有助於消化並防止腹脹和胃痛,「當你未經充分咀嚼而吞下一大塊食物時,這些食物就很難被充分分解。」邦妮說。因為,食物經過充分咀嚼過後與唾液中的消化酶接觸的面積就會增加。那麼,怎樣才算得上是充分咀嚼呢?一般來說,嚼上25次使食物呈現糊狀最好。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

不吃早餐

不吃早餐是為那些尋求一個減肥的好主意。一些研究表明,不吃早餐會讓減肥變得更加困難。選擇健康的早餐包括高纖維的穀類食品,低脂牛奶和奶製品,水果。

不愛補充蛋白質

蛋白質對維持肌肉質量很重要。選擇健康的蛋白質,如瘦肉,海鮮,雞蛋,大豆,堅果,豆類,或酸奶、低脂乳製品。

提醒:獲得足夠的睡眠也能幫助減肥。睡眠不足會導致荷爾蒙失調,會使減肥更加困難。具體來說,睡眠不足會刺激食慾。

2017年9月20日 星期三

7大健康飲食習慣減肥者必學

「為什麼每天吃那麼少還是瘦不了?」減肥的朋友,一定常常抱怨這句,但有些人為什麼每天都吃三頓飯但卻不會胖?其實最主要的原因就是健康飲食習慣,像宅宅常常會忽胖忽瘦,是那種完全控制不了的增胖,仔細想想那時後的飲食習慣還真有點亂七八糟(怪不得跟死胖子一樣)( ̄_, ̄ )
好啦,認真進入話題,大家如果仔細觀察的話,會發現那些怎麼吃都吃不胖的人,其實他們的飲食習慣是超健康的,以下幾點,就是健康飲食習慣該有的認知,如果你是正在減肥的朋友!先從改變你的飲食認知開始!



 ▲減肥還是要養成良好的健康飲食習慣!(圖取自stoletnik)
不要在身邊堆積食物
營養專家指出,壓力和焦慮會使我們渴望熱量和脂肪,但實際的情況下我們並不需要攝取熱量。我們常常會利用食物來安撫或發洩情緒,偶而放鬆一下情緒是可以的,但是如果每次心情不好就透過吃東西來宣洩那就糟糕了!!一旦你發現自己有可能會因為情緒化而大吃特吃,就必須採取一些措施來制止。例如:不要在家裡堆放誘人的食物,如果你想吃東西,就必須出門買,通常我們懶的出門,也就會降低吃的慾望了!

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

當有飽足感就不吃了
饑餓感和飽足感都會由小變大,有些人不太清楚自己的饑餓感和飽足感,其實饑餓感和飽足感在吃每一口食物後都會有變化,吃7-8分飽是最健康的,所以要產生足夠的飽足感,可以挑選富有飽足感的食物,當產生飽足感不想吃了,就該停止進食。傾聽身體的聲音,才是正確的飲食控制方式。
每天吃早餐
有吃早餐習慣的人都會有元氣,可提高學習能力與工作效率並有助腸胃運動。比不吃早餐的人來的健康許多。不吃早餐,會造成午餐和晚餐的暴食,變得容易嘴饞,動不動就想找東西吃,其實早餐攝取的熱量大部分在白天活動的時候就會消耗掉,很少會轉換成體脂肪,所以吃早餐是不會胖的,均衡的早餐是健康飲食的關鍵。




 ▲不管你是不是在減肥的人,早餐是補充一天能量的來源,一定要吃!(圖/取自【小虎食夢網】
不帶著整包的食物坐下來享用
相信大家都有習慣帶著一大包零食坐到電視前或電腦前的習慣,因為在家裡就會放任自己吃完一包接一包。所以在購物的時後要千萬注意,不要受店家的促銷誘惑,要買零食就儘量購買獨立的小包裝食物,要徹底的避免買家庭裝的大包裝零食,否則就像在家堆積食物一般,會常常在不經意的情況下吃了很多熱量。
花時間享受美食
其實在外工作的遊子們,常常三餐無法好好的坐下來享用,營養學家建議每天都要留有足夠的時間吃飯,而不是在工作之餘擠出幾分鐘時間隨便地吃點東西。「三分鐘的確能草草吃完飯,但是三分鐘是無法正常消化食物,不要因為覺得花時間吃飯會影響工作效率,坐下來好好吃頓飯養足體力才是最重要的」而且正常時間用餐的人比不正常時間用餐的人較不容易發胖喔。(所以吃飯時間到了,就放下手邊工作去好好享受美食吧!)

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

均衡飲食才健康
我們大多都選擇自己愛吃想吃的,而常常不吃那些不利消化與難以入口的食物。但許多我們不愛吃的食物都是最營養的,所以健康的飲食習慣就是要充足而不過量的攝取六大類食物,不可偏食,絕對不要為了減肥刻意不吃哪一類的食物,均衡飲食才是健康的首要原則!




▲不要挑食,均衡飲食才是健康的。(圖取自baomoi)
不會害怕饑餓感
饑餓是人體的正常生理反應,健康的飲食者是不會害怕饑餓的,營養學家指出,太過嚴苛的飲食會引發思想混亂、飲食失調等問題。為了減肥逼自己餓肚子,大多減肥的人都是靠意識決定該吃多少,但大腦只會依據身體狀況進行調節,無法光靠意識來瘦身,這樣更使得減肥造成反效果。所以有什麼好怕的呢?如果餓了,就去吃吧。
大家都說減重最好的方式,就是「少吃多動」,其實不妨換個想法「減少攝取多餘的熱量,多培養良好的生活習慣與健康飲食習慣。」如此一來,不用刻意減重也是可以保持好身材的喔!




▲換個想法,變瘦其實不難喔。(圖取自vitaportal)
宅宅覺得害怕饑餓感是一件很危險的事,因為那絕對是讓你瘋狂一口接一口的心理因素,所以要認真減肥的朋友,在你進食與節食的時後,不妨多思考這幾點,你的小肥肉就會漸漸離你遠去囉!

2017年9月19日 星期二

台大「正宗」瘦身餐 副院長甩肉10公斤


網路謠傳不少「台大」減肥食譜,號稱1個月能瘦18公斤,營養師撇清這根本不是醫院設計的菜單,長期吃導致營養不均衡;不過台大醫院真的有「正宗」的減肥餐,午餐便當一個550大卡,連台大自家副院長吃了1年半,控制飲食、配合運動,果真成功甩肉10公斤。
正宗台大醫院減肥餐首度曝光,午餐便當茄子、2樣青菜、蒟蒻加一小塊烤魚,還有一大碗的五穀飯,也顛覆瘦身少澱粉的觀念,營養均衡,水果、低脂牛奶跟湯,份量不少,卻只有550大卡,真的有人吃2個月瘦2公斤。
營養師鄭金寶:「(設計)2到2.5份的蔬菜,肉類是1份半至2份,烹調方法是烤、清蒸或水煮的方式。」
院內醫生親自實驗瘦身便當,台大副院長王明鉅午餐靠它,早餐吃乾燕麥片,搭配每週慢跑90分鐘,持之以恆1年半,真的讓醫師甩肉10公斤,從78變成68公斤,重回高中時代的體重,正宗的台大減肥法,網路卻謠傳不少 。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

上網打台大、減肥,馬上找得到號稱是醫院流出的減重菜單,烤麵包、鮪魚罐頭、水煮肉,連冰淇淋都有,指出一個禮拜吃3天,一個月能少18公斤,營養師指出,食譜一天熱量不到800卡,一定會營養不足。鄭金寶:「有些網路提供(食譜)我們看到的是,在800卡以下這個是相當的危險。」
營養師強調,長期吃流傳減重食譜,鐵、鈣攝取不足,恐怕會導致骨質疏鬆症提早報到,儘管是台大的瘦身餐,講究份足夠,多菜、少肉、還配合運動,以免甩肉同時,連健康也一併甩掉


營養師一月減8磅 黃凱詩剖白「貼地」減肥餐單


對於很多人來說,減肥就是每天食三餐清茶淡飯。可是對於當了17年營養師、尚營坊高級營養師黃凱詩當來說,「識飲識食才會愈食愈FIT」。
自言非常貪吃的她,試過幫人減去百磅肥肉,見證過減肥戰友從結婚、懷孕到產後不同的生命階段,也試過實測減肥餐單:

"我鍾意試下減肥,不能教人減而自己無做過,基本上一個月減6-8磅,是最舒服、安全又貼地的減肥方法。" 


患上廣泛焦慮症
近月她又展開減肥計劃,細問原因,原來是她4年前患上廣泛焦慮症,變得多憂慮多擔心,胃口也轉差,人看上去也一臉沒精打彩。藥物副作用更令她2年內重了約20磅。

"今次接受訪問,是因為我基本上10個客人有6個都因情緒病被迫增磅,我想告訴他們,雖然付出的力量比正常人多,但食藥都可以減到肥!"
結果,她一個月便減了8磅。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

拆解減得健康秘訣
她以自己減肥過程做例子,只想說一句「營養師不是一個好神聖的事物,不會餐餐清蒸白灼」。
每個人減肥餐單不盡相同,但黃凱詩是如何做到健康減肥?原來仍需從食物開始……
  • 早餐:穀物早餐、三文治、煮通粉
     
  • 午餐:瘦叉燒飯、滷水雞脾上海麵、雲吞麵配生菜

她指減肥一定需要食早餐,以免減慢新陳代謝,到譚仔食米線則應多叫新鮮肉。減肥可以飲茶嗎?她說一星期一次便不成問題,最重要是遵循「一包4件」的原則:
"「一包」指在叉燒包、雞包仔及奶皇包中揀一樣。另外加4件蒸點心,比如蝦蛟燒賣、粉果、豆苗餃等,但就不包括山竹牛肉。男士可多叫一件腸粉。"

晚餐則以住家飯為主,黃凱詩笑說,她有自己的私房菜,不時「宴請」好友。當中有自家製的西芹雞柳、香蒜雞肉意粉、三文魚茶漬飯,也有以新鮮磨菇、脫脂奶打汁而成低脂忌廉意粉;她也會把紅蘿蔔、薯仔、洋蔥及肉片炆過後撈飯吃。
"肉餅飯用瘦肉加麥皮,健康之餘也可以將水份留在瘦肉,肉餅會較軟身好味!"
 她表示,宵夜當然要少吃,但也可以選擇BB星星餅(150千卡),因它給小朋友吃,所以食物濃度較低。

街市有學問

說到街市買餸、出街食飯,更是一門學問。黃凱詩自言:
"出街不會揀肉醬意粉,因為餐廳多用碎肉,當中一半都是肥肉!相反,日式食物只要不是吃天婦羅、炸豬扒,相對卡路里較低。"
她續道,去街市不要選免治牛肉,豬肉可選擇水展、牛肉則買牛冧肉,貪其軟身不肥膩,到超市買冰鮮水餃則要揀雞肉餃子,亦屬健康之選;
"買魚的話,減肥可選擇魚尾及魚背,比如買三文魚柳、銀鱈魚,要買一片那款,而不是中間有個洞,因為那個位置是魚腩,很致肥!"
 除了飲食以外,她每星期會做3日運動,以游水、跑步為主,間中則打羽毛球。


拆解減肥謬誤
17年以來接觸過萬個「減磅戰友」,黃凱詩說減肥謬誤可謂多不勝數
  • 謬誤1:晚吃飯會致肥
解答:與進食時間沒關系,重點是食用份量及控制食慾能力
  • 謬誤2:食麥皮不一定減肥
解答:加太多芝麻、亞麻籽或果仁,沒有在意那些食物也是脂肪,加起來熱量就會高
  • 謬誤3:營養標籤第一樣要看卡路里
https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php


解答:第一樣看的標籤是食用份,而不是只看卡路里、糖分。此外,市民也宜根據個人需要查找營養標籤,比如揀麥包,要看的是它的纖維含量,相反,如果你有便秘問題,著眼點是纖維量;高血壓患者要看脂肪和鈉含量;糖尿病患者要看碳水化合物含
想過「有營生活」,原來不用什麼大智慧,簡簡單單不就可以了嗎?

2017年9月18日 星期一

日女醫生1日5餐瘦身法,竟瘦下16公斤


【早安健康/張維庭編譯】隨著年齡增長、代謝下降,腰圍越來越寬,褲子越買越大,雖然認為再瘦一點比較好看、也比較健康,卻只要想到減肥的漫長艱苦過程就打退堂鼓?日本女醫師日比野佐和子親身實踐的1天5餐瘦身法,不用挨餓、不須賣力運動,只是穩定了血糖,半年就瘦下16公斤!

少量多餐避免血糖飆升 脂肪不囤積

日本R-Science診所院長、出版了許多書籍與雜誌作品的日比野佐和子醫生,40歲時面臨離婚的打擊和壓力,暴飲暴食,讓體重暴增到69公斤,不過日比野醫師很快的就利用1天5餐的方法,在半年內瘦下16公斤。

長時間空腹的狀態,會讓飯後的血糖值極速飆升,讓脂肪變得容易囤積。將一天的飲食分成五次,對於沒有刻意節食、努力運動的忙碌現代人來說,是很適合的瘦身方法,其中第2和第4餐是重點,透過少多餐能幫助控制血糖值,讓飯後血糖上升速度變慢。每餐之間的間隔大約是3個小時。

《日比野醫生飲食食譜》

第一餐(7:30):香蕉優格、番茄歐姆蛋
一定要吃早餐,如果不吃早餐會讓空腹的時間過長,讓血糖值容易急速上升,造成脂肪堆積。

醫師的菜單是將香蕉切塊加入優格、番茄配歐姆蛋,不過如果早上趕著出門沒有餘裕準備,也可用番茄汁和優格1:1混合成番茄優格。(番茄汁請選擇無鹽品牌)番茄當中的茄紅素能降低血糖值以及中性脂肪,對減肥相當有幫助。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php


第二餐(10:30):5~6粒堅果或蔬菜棒

中午之前吃點東西,能夠減少空腹時間,避免午餐時的血糖急速上升。這時可吃胡桃、杏仁果等堅果類,堅果的糖份少,不會讓血糖急速上升,偏硬的口感需要咀嚼,容易有飽足感。

如果吃堅果還是會餓,想吃更多更有飽足感的東西的話,也可準備蔬菜棒,將胡蘿蔔、小黃瓜等切成細長條狀。

第三餐(1:30):酪梨沙拉、炒香菇甜椒、雜糧米番茄咖哩
以蔬菜為主,大約450大卡。由於十點半有先進食,飢餓感不重,因此不需要吃太多就有飽足感。

第四餐(4:30):糙米片
晚餐前醫生會吃大約一個手掌份量的糙米片,由於糙米片的糖分含量低,又具飽足感,也很適合作為正餐之間的點心。日本女模後藤聖菜嘗試這個方法時,中間的點心是以優格來替代。

第五餐(7:30):蕎麥麵
放了海帶、秋葵、小黃瓜等各式蔬菜以及雞蛋的蕎麥麵。由於一天下來都沒有讓身體產生飢餓感,晚餐的分量不需吃太多就很有飽足感。

雖說一天五餐,是將分量平均分配成五等分,但因為少了讓身體感到飢餓的機會,有人嘗試後發現食量反而變小了。而嘗試這個瘦身法的日本女模後藤聖菜,3周內瘦下了8.8公斤。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

2017年9月14日 星期四

狂運動還不會瘦?健身教練:你可能犯了這些「無效減肥法」!



每天運動瘦越快?大量爆汗燃燒熱量就越多?很多健身資訊若是沒有一一釐清,就會建立起錯誤的減肥觀念,不僅容易造成運動傷害,還會讓你覺得減肥比登天還難,降低意志力,為此美國紐約知名健身房教練Chris Kelly現在就要解開這些錯誤觀念,讓減肥變得快速又輕鬆。

1、運動前只能吃高纖維食物:運動前吃點東西可以讓你更有活力接受各種鍛鍊,但是要吃對時間、吃對食物,Chris Kelly解釋,在運動前2小時吃點全麥麵包和一塊水果,身體會自動將糖份轉為能量,雖然平常強調高纖維食物可以促進代謝,但是在運動前吃會讓肚子感到不舒服,還會非常想吐。
2、有氧運動是減肥的唯一方法:跑步、快走、游泳......等有氧運動非常容易出汗,但是這不代表燃燒的卡路里比較多,如果流汗能減肥,蒸氣室的人絕對會暴增,Chris Kelly表示,重訓能增加體內肌肉,而肌肉能燃燒脂肪,只要勤加訓練,不僅新陳代謝會加快,還能變身為易瘦體質。
3、運動強度大瘦越快:並不是運動越久就瘦越快,也不是強迫自己天天運動就會瘦,身體會習慣運動強度,一個禮拜最好安排一、兩天休息日,順便讓肌肉修復,過度運動只會降低減肥效率、活動力變差、心情起伏不定,身體甚至還會囤積腹部脂肪。
4、多運動可以彌補不良飲食習慣:想瘦一定要運動搭配飲食才有效,兩者缺一不可,身體需要豐富的蛋白質、碳水化合物、蔬菜、水果建立健康的脂肪,增強身體能量,加速新陳代謝,在缺乏營養的身體狀態下,光靠運動只能維持現狀而已。女孩們,不要以為靠平常運動就不會胖,亂吃對身體帶來的負面效應是你沒辦法想像的。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php


5、練舉重會變超級壯:女生最怕就是手臂變壯、腳變粗,看起來就跟綠巨人浩克一樣壯!想要擁有那種肌肉需要有一種男性特有的荷爾蒙-睪固酮,所以除非你每天瘋狂運動,一次好幾個小時起跳,否則想當綠巨人浩克還真的很難,Chris Kelly提醒,一個禮拜可以做兩、三次的舉重,肌肉不會變大,反而還可以幫忙增強肌耐力。
6、運動一定要身體痠痛:不少人享受運動帶來的痠痛感,認定出現這種情況代表著運動量多,消耗的卡路里也非常多,其實這非常危險,Chris Kelly解釋,如果身體痠痛感持續48小時,代表你運動過度,身體已經發炎,這時候的你要立即停止運動,多吃複合碳水化合物和蛋白質重建肌肉。

2017年9月13日 星期三

與習慣逆向操作 林黑潮享「瘦」快樂


在這個以瘦為美的時代裡,許多人或多或少都有肥胖的困惱,而減肥不僅早已成為各方話題,甚至可說是全民運動,不少人終其一身為肥胖所苦,讓自己像神農嘗百草般試驗各種方式,但卻依舊無法健康瘦下來,甚至失去信心。
在1977年,世界衛生組織宣布「肥胖」為一種疾病,不健康的飲食與不正常的運動,是造成肥胖的重要原因之一,因肥胖所造成的經濟損失,更是難以估計。
林黑潮診所院長林黑潮醫師指出,根據國民健康署的調查,國人成人過重及肥胖盛行率為38%,雖比2008年調查時的44%下降,但在國人十大死因中,卻有8項死因與肥胖有關,加上講求在「瘦」才美的時代,讓許多人開始實行減肥。


親身經歷從肥胖到找出健康瘦身方法的林黑潮表示,他是小兒專科醫師,由於小兒科病人很多,長期坐在位置上不動,讓當時體重達96公斤的他,突然有一天發現自己的下背痠痛到幾乎無法站立,後來到醫院檢查才發現,由於身體過度肥胖,導致腹壓過大使脊椎無法承受,也讓三高(高血脂、高血壓、高尿酸)找上門。
林黑潮說,當時他開始重視自己肥胖的問題,他了解肥胖跟本身作息相關,因此,開始鑽研各式的減肥方法,並嘗試坊間各種千奇百怪的偏方。在過程中,他發現許多以訛傳訛的方法是無效,甚至是傷身的,也讓他更認真研讀生理學、藥理學、運動醫學等,才發現「減肥」並非難事。
「只要讓攝取小於消耗,就可達到熱量負平衡。」林黑潮認為,減肥無需艱深理論,只要改變原來「正平衡」的生活形式,調整成「負平衡」,減肥就自然發生,更重要的是,要利用減肥的過程把「負平衡」變成生活常態習慣,將來自然就不會復胖。


林黑潮說,當時他自己身體力行,採行均衡飲食,食物種類不限制,只是刻意減量。這一種減量的均衡飲食,就讓他自己健健康康的一年減掉24公斤,且再也沒有復胖的問題。
林黑潮指出,從沒想過自己會跟「減肥門診」扯上關係,一開始純粹只為了自己需要減肥,當親友患者發現他體態明顯改變,就來拜託他幫忙減肥,他就把這一套減量的均衡飲食,很用心的寫成衛教手冊,讓每個想減肥的朋友,可以得到正確的減肥觀念和方法,也就自然而然地開辦「減肥門診」。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

「人在跟習慣對抗時,一定有困難,並非人人皆可跨過去。」林黑潮強調,許多患者一開始都以為他是透過藥物控制體重,但後來發現醫師是從衛教開始,教他們建立正確的飲食觀念,並藉由科學中藥、保健食品等輔助降低食慾,達到將體重往下降的作用。
林黑潮表示,剛開辦減肥門診時,他將減肥的過程與方法,採一對一門診衛教的方式進行,灌輸正確的減肥觀念,且持續了10年,但隨著患者的增加,開始採行團體衛教方式進行,希望藉此幫助更多的人健康瘦身。他強調,唯有觀念對方法才會對,方法對就可以達到健康、人性、不復胖的減肥方式,因為人性所以減肥變得簡單,可長可久,就可享「瘦」快樂。

2017年9月12日 星期二

過度節食來減肥可能適得其反,了解正確的減重觀念

許多人對於減肥的方法就是計算卡洛里,希望透過節食來達成,但這是一個非常爛非常爛的方法,毅力不夠堅定的,可能越減越肥,太過堅定的,可能很傷身體,正確的減重觀念是甚麼呢?

『節食』會瘦,可能是個陷阱

每天攝取的熱量如果超過每天所消耗的,身體機能會將多餘的能量轉換成脂肪型態儲存起來,
累積未消耗熱量約7700大卡時,體重大概會增加1公斤左右,所以「少吃就會瘦」的觀念早已深植民心,
『節食』成為減肥的第一選擇,認為只要少攝取7700千卡熱量,體重自然就減1公斤了。
這個感覺很理所當然的邏輯,實際上是一個陷阱,

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

正確的說法應該是,在滿足最低基礎代謝率(BMR)熱量的攝取下,正確的飲食觀念、加上適度運動,這個邏輯才會成立。

認識基礎代謝率

甚麼是基礎代謝率?是指一個人在靜止狀態下,身體為了維持生命,所需消耗的熱量卡路里數,
簡單的說,如果一個人的基礎代謝率是1300大卡,假設一整天都在睡覺,也都要消耗掉1300大卡,
通常基礎代謝率大約佔每日熱量消耗的60~70%,所以每個人大致上都能算出自己每日所需的熱量。

只要攝取熱量低於基礎代謝率,不就是躺著都會瘦?其實這個觀念是錯的

當攝取的熱量低於基礎代謝率時,身體會發出訊號,降低基礎代謝率來維持基本運作,
由於基礎代謝率是人體熱量消耗的主要來源,代謝率一旦降低,熱量消耗也會大幅減少,
所以常會聽到節食中的人在說:「已經吃很少了,怎麼還瘦不下來!」就是這個原因,
如果這時變本加厲節食的更厲害,身體會發出更強烈的訊號,硬擠出一些熱量來囤積脂肪,能量不足部分,則犧牲正常肌肉來提供能量,肌肉減少,代謝率更進一步下降,將淪為「肌肉換肥肉」的惡性循環。
如果之後恢復正常飲食,由於身體已處於低代謝率狀態,正常飲食的量對於已處於失衡狀態中的身體,已經算是過量了,身體會快速堆積脂肪,會胖的的很快,而且通常會胖得比以前更胖,

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

所以犧牲基礎代謝率來減肥,是一項不明智之舉。

所以,我們減重時,我們可以遵循以下『六個原則』來進行

  • 第一、就是不要讓身體緊張:不要採用過度節食來減肥,但可適度降低攝取的熱量,但熱量攝取不要低於基礎代謝率。
  • 第二、養成吃早餐的習慣:人在睡眠時,代謝率很低,當開始進食時,代謝速度會隨之恢復變快,所以早吃早餐代表著身體越早啟動燃燒能量,所以早餐是基礎代謝的啟動器。
  • 第三、規劃熱量攝取的時段:同樣500大卡熱量的攝取,早餐吃與睡前吃對身體的影響是截然不同的,前者是一天活動的開始,基礎代謝開始加溫進行,所攝取的熱量會被消耗,後者是一天活動的結束,基礎代謝逐漸減緩,所攝取的熱量會被轉為脂肪儲存,所以在睡覺前的幾小時,儘量要避免大量進食。
  • 第四、均衡飲食:三大熱量來源蛋白質、脂肪、醣類佔總熱量建議的比例為:10~20%、20~30%、50~60%,攝取熱量的同時,必須兼顧維生素、礦物質的吸收量,減少純熱量的垃圾食物的食用。
  • 第五、維持一定的運動量:利用運動來消耗多餘的熱量或是燃燒脂肪是最佳的方式,如夠能透過運動來增加肌肉含量,更有助於基礎代謝率的提升。
  • 第六、清除體內宿便:清除宿便雖然可達到降低體重的目的,但實質上並非燃燒脂肪,不過清除宿便後,小腹會變平坦,也可以達到纖體的目的,不也是減肥者的目標嗎?同時,由於宿便減少了,身體可以更容易吸收到營養素,間接地也可提高身體代謝的速度。

2017年9月11日 星期一

節食狂運動一定復胖!瘦體質關鍵就在代謝力



我已經什麼都不吃了,為什麼還是愈來愈胖?!


市面上有成千上萬種減肥方法,最直接想到就是節食或採取極低熱量飲食,每天少吃一些,好像就能瘦一點。

但是人類的身體機能是演化來的,過去,當老祖宗們長期處於飢餓狀態時,多半在鬧飢荒,為了保命,身體會盡可能降低能量消耗,強迫自己的身體努力儲存脂肪,只要一進食就會增加食物熱量的吸收率,於是當我們以挨餓來瘦身,卻反而讓肥肉堆積上身。


我周末瘋狂運動2 小時,為什麼肥肉還是減不掉?!

「卡路里進、卡路里出」的理論,讓人覺得:只要動得多就會瘦,但是,身體機能是演化而來,如果我們一次運動過度,超過身體負荷,一下子讓能量消耗太快,身體會誤以為你正遭逢野獸追捕。

為了儲蓄你逃命的本錢,這時的運動不但不會促進熱量消耗,相反的,當你運動過後進食,身體會更努力將熱量儲蓄起來,作為你逃命的本錢,於是讓你愈動愈肥。



飲食均衡、培養肌力、提高基礎代謝 才是瘦身關鍵

一說到減肥,許多過來人的經驗談一定會提到少吃多動這個方法,但是不知道原因就故意不吃,反而會得到反效果。到底是哪個環節出了問題?這就與每個人的基礎代謝有非常大的關係。

簡單來說,基礎代謝率就是在維持人體基本機能之運作,有40% 來自肌肉,60% 來自大腦跟內臟消化器官。人一天所需要的熱量消耗,基礎代謝率就占了70%。

https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php

假設一位35 歲的女性,體重45 公斤、身高158公分,她的基礎代謝率約1200 大卡,一天所需要消耗的總熱量,包含了基礎代謝率、活動量及食物熱效應共約1700 大卡。

因此,想要健康減重又不痛苦節食,只要透過均衡飲食攝取足夠基礎代謝的熱量消耗,搭配其他活動量來增加個人總體熱量消耗,不但能夠減肥,也讓身體維持在代謝平衡狀態下,就能讓人看起來健康、氣色又好。


 節食減肥,導致基礎代謝率變低


若刻意節食,讓一天攝取的熱量低於基礎代謝率的1200 大卡,這時身體為節省未達基礎代謝率的熱量消耗,便會減少肌肉與內臟器官機能的活性,即便體重減輕,也會導致氣色不好,健康狀況變差。

 恢復進食,更容易復胖

一旦開始正常進食後, 由於這時的基礎代謝率已經低於健康狀態下的1200 大卡,就算每天攝取的熱量不變, 但是消耗的熱量卻沒有以前多,就會將多餘的熱量存成脂肪,讓原本瘦下來的體重再度飆升,反而變更胖。



提高基礎代謝率,加倍燃脂

因此,健康減重關鍵在於,均衡攝取營養、促進身體器官的活力、培養肌力, 進而提高能夠消耗熱量的基礎代謝率,才能加倍地燃燒脂肪和熱量,同時也讓體能更好、身體更健康。
https://www.dr-heichao.com.tw/online_index.php